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舌尖上的美食之旅——水饺  

2014-07-17 13:03:29|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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水饺,是深受广大人民喜爱的食品,饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。今天徐铭泽的妈咪就给我们带来了美味的水饺,并详细的为我们介绍了水饺的制作过程哦!舌尖上的美食之旅——水饺 - 吉的堡翰林英杰托一班 - 翰林英杰幼儿园托(一)班

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最好是选高筋面粉和面,七成瘦三成肥的肉做主馅,用筷子顺着一个方向将肉馅儿打上劲儿,再以青菜香菇作配馅。柔韧的饺子皮将馅料拥在怀里,在沸水的烫煮下,肉馅儿慢慢的分泌出油脂,与配馅儿蔬菜汁交融在一起,成就出更加美好的味道。舌尖上的美食之旅——水饺 - 吉的堡翰林英杰托一班 - 翰林英杰幼儿园托(一)班


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水饺包制时,要把面皮对折后,用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成,要捏细捏匀,谓之“捏福”,喻意长寿发财,寄托人们的美好希望

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